40 начинок для пирожков + рецепт теста на кефире

Что может быть проще пирожкового теста на кефире – даже не знаю. И в плане продуктов, и в плане рецепта все настолько просто, дешево и сердито, что очень подкупает готовить пирожки как можно чаще. А зная минимум 40 разных начинок, есть вероятность прослыть еще и самым оригинальным жарщиком пирожков в округе. Итак, поехали удивлять.

Ингредиенты:

1 стакан кефира
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соды
~300-350 г муки + присыпать стол

1. Смешать кефир с сахаром и солью.
2. Добавить ⅔ муки и соду.
3. Замесить тесто, подсыпая муку по необходимости. Тесто должно перестать липнуть к рукам и быть довольно упругим. Завернуть в пленку и оставить на столе на полчаса. Можно приступать к формовке пирожков.

А теперь те самые 40 лучших начинок для пирожков, которые мы собрали вместе с моими подписчиками. Кстати, эти начинки прекрасно подойдут и в любой пирог.

1. картошка
2. картошка + грибы
3. картошка + мясо
4. картошка + печень
5. картошка + сыр
6. картошка + легкое и печень
7. печень + рис
8. легкое + печень + сердце
9. печень + грибы + сметана
10. сырая тертая картошка + лук + соль, перец
11. капуста тушеная
12. капуста + грибы
13. зелёный лук + яйцо
14. рис + зелень + яйцо
15. мясо + рис
16. мясо + лук
17. творог + зелень
18. творог + укроп
19. творог + шпинат
20. сыр (твердый или панир/брынза)
21. сыр + зелень
22. сыр + шпинат
23. семга + яйцо + зелень
24. мясо + лук + тыква 
25. яблоки
26. яблоки + груши
27. тертое яблоко + цедра лимона + сахар и кукурузный крахмал
28. клубника
29. вишня
30. черешня
31. шелковица
32. сливы
33. абрикосы
34. любое варенье
35. творог + изюм
36. творог + курага
37. банан
38. банан + шоколад
39. щавель с сахаром 
40. конфеты типа Гусиная лапка

Поделитесь в комментариях, какие у вас любимые начинки. Может быть, нужно дополнить еще наш список начинок?