Пироги, кексы, булочки

Крамбл с клубникой

крамбл с клубникой

Крамбл (от англ. crumble — крошить) — это блюдо британской кухни, больше всего похожее на пирог и состоящее из двух частей: сочной начинки (чаще всего фруктовой или ягодной) и румяной хрустящей корочки из муки, сливочного масла и сахара, которые перетирают в крошку.

Крамбл — идеальный десерт в случаях, когда неожиданно пришли гости. Готовится он очень просто и быстро, из продуктов, которые почти всегда есть дома. Для крамбла подойдут как свежие сезонные фрукты или ягоды, так и замороженные.

Фрукты для начинки обычно прогревают в сотейнике с сахаром, чтобы они отдали лишнюю жидкость. Тогда готовый крамбл не будет слишком влажным.

Мучную крошку можно разнообразить, добавив овсяные или миндальные хлопья, ореховую муку, кокосовую стружку, коричневый сахар.

Сегодня мы как раз приготовим овсяный крамбл. Рецепт отличается от классического только добавлением овсяных хлопьев, вот и вся магия! А получается гораздо интереснее и полезнее.

клубничный крамбл фото

Приведенное количество продуктов рассчитано на среднюю форму (у меня стеклянная 15х23 см), из нее выходит примерно 6 порций клубничного крамбла.

Ингредиенты:

0,7-1 кг клубники (свежей или замороженной)
20 г сахара
50 г сливочного масла
100 г муки
50 г сахара для крамбла
50 г овсяных хлопьев (можно заменить на миндальные)

Как видите, десерт будет не слишком сладким — всего 70 г сахара на 700-1000 г клубники плюс остальные продукты.

1. Клубнику с 20 г сахара закипятить в сотейнике.
2. Муку, масло, сахар и овсяные (или миндальные) хлопья перетереть руками в крошку (можно использовать комбайн — чашу с ножами).
3. На дно формы выложить клубнику из сотейника (клубничный сироп оставить для лимонада). Сверху засыпать крошкой. Печь 25-30 минут при 200*С.

ВСЁ! ВСЁ, слышите! Три действия, одно из которых — выложить)))

Подавать клубничный крамбл горячим, с шариком мороженого. Или кушать ложками всей семьей прямо из формы 😉

овсяный крамбл фото

Крамбл с клубникой | Yellowmixer.com

Print Recipe
Serves: 6 Cooking Time: 40 мин.

Ingredients

  • 0,7-1 кг клубники (свежей или замороженной)
  • 20 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 50 г сахара для крамбла
  • 50 г овсяных хлопьев (можно заменить на миндальные)

Instructions

1

Клубнику с 20 г сахара закипятить в сотейнике.

2

Муку, масло, сахар и овсяные (или миндальные) хлопья перетереть в крошку.

3

На дно формы выложить клубнику из сотейника. Сверху засыпать крошкой. Печь 25-30 минут при 200*С.

Что еще интересного

Be the first to comment

Оставьте комментарий