Торт Ленивый медовик

Самый ленивый медовик – огромная радость для хозяйки. Ну а что, коржи катать не нужно, на выпекание и сборку уходит максимум 1-1,5 часа, вечером приготовили, а утром семья уже наслаждается вкусным медовиком со сметанным кремом.

Начинку можно добавлять по желанию: бананы, малина, орехи, карамель и т.д., а можно и вообще без ничего, все равно будет вкусно.

Ингредиенты:

5 яиц
250 г сахара
180 г меда
340 г муки
20 г какао
щепотка соли
1 ч.л. соды

Для крема:
500 г сметаны 30% жирности
150 г сахара

1. Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
2. Взбить яйца+сахар до белой пышной массы.
   Добавить мёд (если засахаренный – растопить и остудить перед добавлением), перемешать.
3. В яично-медовую смесь просеять муку, какао, соду, добавить соль, хорошо перемешать.
4. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, распределить ровным тонким слоем. Выпекать при 180 градусах около 20-25 минут, проверить готовность лучинкой.
5. Сметану взбить с сахаром до пышности.
6. Остывший корж разрезать на несколько равных частей (у меня получилось 4 квадрата и немного обрезков для украшения).
7. Перемазать коржи кремом, при желании добавить начинку между слоями.
8. Оставшиеся обрезки коржей подсушить в духовке и перемолоть в сухари.
9. Обсыпать медовик получившейся крошкой. Поставить торт в холодильник пропитаться минимум на 4 часа.