Привіт! Я — Марина, авторка Yellow Mixer
Я завжди любила випікати, але мій шлях до цього захоплення був дещо непередбачуваним. Маючи диплом магістра права та працюючи в юридичній сфері, я й уявити не могла, що одного дня заміню офіс на кухню.
Все змінилося, коли у 2014 році моє рідне місто буле окуповане ворожою країною, та мені довелося залишити свій дім. Я переїхала до центру України, народила сина, та разом із цим почала відкривати для себе щось нове. Моя любов до випічки стала не просто хобі, а способом розрадити себе й своїх близьких у непрості часи. Згодом я почала пекти торти на замовлення та заснувала цей кулінарний блог, де ділюся своїми улюбленими рецептами.
Після цього мій шлях привів мене до Києва, де ми разом із партнерами заснували власну кав’ярню-кондитерську з акцентом на авторські вироби. А у 2022 році через повномасштабне вторгнення мені довелося знову залишити роботу й дім — і вдруге почати все з нуля. Цей вимушений крок став переломним: я зосередилася на тому, що можу й хочу робити попри обставини — створювати надійні, зрозумілі та смачні рецепти та підтримувати свою спільноту тут, у блозі.
Що таке Yellow Mixer
Yellow Mixer — це кулінарний блог, де я чесно показую процес і ділюся тим, що справді працює вдома:
- перевірені рецепти випічки (кекси, печиво, торти, сезонні десерти);
- детальні інструкції з фото/відео та чіткі ваги інгредієнтів;
- наукові підказки “чому так”, а не лише “як”;
- варіанти без яєць, без глютену, без лактози або з простими замінами;
- розбір типових помилок і як їх уникнути.
Моє завдання — щоб у вас вдавалося з першого разу, а результат радував і вас, і тих, для кого ви печете.
Кілька фактів про мене
- Понад 3 роки живу на вулкані посеред океану — на одному з Азорських островів (Португалія).
- Вела кафе в Києві — це дало багато досвіду та навчило системності.
- Практикую і викладаю йогу: баланс на килимку дуже допомагає балансу на кухні та в житті.
- Пишу українською та англійською, проводжу експерименти й регулярно оновлюю улюблені рецепти.
- Люблю знімати відео-рецепти, welcome до моїх соцмереж (Instagram, Facebook, YouTube та TikTok)
На сайті ви знайдете як безкоштовні матеріали, так і поглиблені платні рецепти/гайди (наприклад, панетоне) — з додатковими матеріалами.
Я відкрита до співпраці з брендами, яким близькі якість, чесність і турбота про читача. Якщо вам відгукується мій стиль — напишіть мені на e-mail [email protected] або в соцмережах.
Дякую, що завітали до Yellow Mixer. Нехай ваша кухня буде місцем тепла, натхнення і малих щоденних перемог. Печіть сміливо — я поруч, щоб усе вдалося!
