Обо мне

Кондитер Марина Калашник

Что Вы чувствуете, когда видите в соцсетях фото тортов и десертов нереальной красоты? Лично меня они так будоражат, что потом трудно уснуть. Задаешься вопросом «КАК же он/она это делает?!», и все ближайшее время ищешь ответ, находишь, воспроизводишь и вот он — твой результат, твой опыт, рост и то, чем ты отличаешься от себя вчерашнего.

Восхищаюсь огромным кондитерским миром: в нем всегда есть место для развития, и достигнуть совершенства почти невозможно — всегда кто-то на шаг впереди. Это очень стимулирует учиться каждый день, узнавать новое и пробовать воплощать это в жизнь.

Пока я активно впитываю новые знания, меня просто распирает делиться результатами и находками, поэтому Вы видите этот блог. А еще это моя личная кулинарная веб-книга. Давно хотела объединить в одном удобном ресурсе все рецепты и наработки, которыми пользуюсь, в процессе обучения пересматривать их и вносить корректировки.

Кондитер Марина Калашник

К слову, до сознательного возраста (у меня это произошло около 23 😀 ) я не знала даже, с какой стороны подходить к духовке. О тесте, тортах, кремах и так далее — вообще молчу. Учиться печь начала с простых рецептов: кексы, печенье, простые пироги. Дальше был декрет без помощи нянь и бабушек, сломанная газовая духовка и маленький слабый холодильник без морозилки в съемной квартире — ничего из этого не останавливало меня печь столько, что семья не успевала съедать. Так я открыла для себя кондитерский мир. Осваивала (и продолжаю) сама, изредка посещаю мастер-классы, смотрю вебинары и читаю книги.

С тех пор мы перестали покупать магазинную кондитерку, и я начала активно продвигать идею о том, как легко и просто можно дома своими руками готовить выпечку и не только. Это еще одна причина появления блога.

Бесконечно благодарна своим родным и друзьям за поддержку и признание, моим отзывчивым клиентам — за доверие и интересные заказы, которые помогали мне развиваться, и, конечно же, любимому мужу — за помощь во всех формах, начиная от покупки духовки и сидения с ребенком, заканчивая лепкой паука для торта и вдохновением на ведение своего блога.

Подводя итог, хочу сказать, что ВЫ МОЖЕТЕ ВСЕ! Но только при условии, что это приносит вам удовольствие. И если вам нравится готовить — присоединяйтесь! 😉

Желаю высоких бисквитов, шелковых кремов, пустых эклеров и влажных брауни.

С уважением, Марина Калашник.

Кондитер Марина Калашник