Пісне шоколадне печиво

Чесно кажучи, я не сильно вірила в те, що пісне шоколадне печиво може бути настільки смачним та простим. У цьому печиві немає яєць та молочних продуктів, але воно ніжне, м’яке та розсипчасте. У ньому немає шоколаду, але смак дуже насичений, всі мої близькі шоКоголіки підтвердили.

Печиво виходить м’яким, ніжним, насичено шоколадним, із тонким ароматом банана та кокосу.

Щоб приготувати це пісне печиво, вам не потрібні ніякі міксери, формочки, качалки й так далі. Було б чудово, якби ще й без духовки обійтися, але поки що ні, на жаль.

Активна частина приготування цього печива займає не більше 10-15 хвилин, а весь процес займе не більше як годину.

Чи можна замінити цукор на інший підсолоджувач? Так, можна, з тростинним або кокосовим цукром буде чудово.

Чи можна замінити пшеничне борошно на інше? Можна замінити на цільнозернове борошно або безглютенову суміш.

Із зазначеної кількості продуктів виходить близько 13-15 штук.

Інгредієнти:

100 г цукру
1/2 банану
25 г кокосової олії
40 г рослинної олії (оливкова, соняшникова)
80 г рослинного молока (у мене мигдальне)
180 г пшеничного борошна
40 г какао
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі
цукрова пудра для прикрашання

1. Кокосову олію розтопити.
2. Банан розім’яти в пюре за допомогою виделки.
3. Додати до банана цукор, обидва види олії та рослинне молоко.
4. Просіяти у суміш всі сухі інгредієнти, перемішати.
5. Зробити з тіста кульки розміром з великий волоський горіх, викласти на лист і прибрати в холодильник на пів години.
6. Тим часом розігріти духовку до 180ºС.
7. Випікати печиво 15 хвилин, остудити, за бажанням прикрасити цукровою пудрою.

Смачного!