Лінивий медовик

Один з найпростіших рецептів торта – лінивий медовик. Ну а що, коржі катати не потрібно, на випікання та збирання йде максимум 1-1,5 години, ввечері приготували, а вранці сім’я вже насолоджується смачним медівником зі сметанним кремом.

Начинку можна додавати за бажанням: чорнослив, банани, малина, горіхи, вершкова карамель тощо, а можна й узагалі без нічого, все одно буде смачно.

Інгредієнти:

Для бісквіта:
5 яєць
250 г цукру
180 г меду
340 г пшеничного борошна
20 г какао
дрібка солі
1 ч.л. соди

Для крему:
500 г сметани 30% жирності
150 г цукру

1. Увімкнути духовку на розігрів до 180ºС.
2. Збити яйця з цукром до білої пишної маси.
3. Додати мед (якщо він у вас зацукрований – розтопити й остудити перед додаванням), перемішати.
4. У яєчно-медову суміш просіяти борошно, какао, соду, додати сіль, добре перемішати.
5. Вилити тісто на деко, застелене пергаментом, розподілити рівним тонким шаром. Випікати за 180ºС близько 20-25 хвилин, перевірити готовність зубочисткою.
6. Сметану збити з цукром до пишності.
7. Остиглий корж розрізати на кілька рівних частин (у мене вийшло 4 квадрати й трохи обрізків для прикрашання).
8. Перемазати коржі кремом, за бажанням додати начинку між шарами.
9. Обрізки коржів, що залишилися, підсушити в духовці й перемолоти у крихту.
10. Обсипати медовик крихтою. Поставити торт у холодильник просочитися мінімум на 4 години.

Смачного!