Випічка

Апельсинові кекси без яєць

апельсинові кекси без яєць

Приготувати апельсинові кекси без яєць дуже просто. Дві основні дії – змішати та спекти, що може бути простіше? До того ж у рецепті можна замінити звичайне молоко на рослинне (вівсяне, соєве, мигдальне або кокосове), і тоді у вас вийдуть найсмачніші пісні апельсинові мафіни.

До цих апельсинових кексів можна додати начинку на ваше бажання, наприклад: ягоди, горіхи, родзинки, цукати або шоколадні краплі.

Якщо готуєте апельсинові кекси без яєць з ягодами, додавайте їх у тісто, коли викладаєте його у формочки: заповніть формочки тістом на ⅓, викладіть ягоди, і заповніть формочки ще на ⅓.

Це робиться для того, щоб при перемішуванні ягоди не пустили сік і не пофарбували тісто. Хоча, в деяких випадках такий ефект буде красиво виглядати, але, наприклад, з чорницею або чорною смородиною тісто може набути зеленуватого відтінку.

Можна використовувати апельсиновий сік як власного приготування, так і магазинний.

Із зазначеної кількості продуктів виходить близько 12 апельсинових кексів.

Інгредієнти:

150 мл апельсинового соку
150 г цукру
150 мл молока
0,3 стакана рослинної олії без запаху
цедра 1 апельсина
1 ч.л. соди
300 г пшеничного борошна (може знадобитися трохи більше)

  1. Змішати рідкі інгредієнти, цедру та цукор.
  2. У кілька етапів додати борошно, що просіяне разом із содою. Перемішати міксером, віночком чи силіконовою лопаткою до однорідності.
  3. Розкласти тісто по формах, заповнюючи їх на ⅔.
  4. Випікати при 180ºС близько 25 хвилин до сухої лучинки-зубочистки.
апельсинові кекси без яєць

Смачного!

More recipes

Be the first to comment

Leave a Reply